農(nóng)藥殘留快速檢測儀的檢測原理是什么呢？隨著時代的發(fā)展，食品產(chǎn)業(yè)“泡沫化”的現(xiàn)象逐漸抬頭，我們應(yīng)該如何守護呢？我們需要規(guī)范農(nóng)藥的使用，避免過量的使用農(nóng)藥，從源頭上控制農(nóng)殘超標(biāo)問題。今日小編就來給大家分享農(nóng)藥殘留檢測儀的檢測原理，跟著小編一起來看看吧！

實際上，重金屬中的有些元素是人體所需要的，像是鐵、鋅等。可一旦超出需要的范圍就會危害到人體健康。因此，使用食品重金屬測定儀器來對食品進(jìn)行重金屬含量檢測，明確了解食品所含的重金屬成分及含量，合理控制好攝入量不容忽視。

農(nóng)藥殘留速測儀可以對谷物糧食、蔬菜果品、海鮮水產(chǎn)中的鉛、鎘、六價鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁等成分進(jìn)行檢測。這些重金屬物質(zhì)對人體健康都有著不容小覷的影響。他們中的隨意一項超標(biāo)都會引起頭疼、健忘、精神衰弱、關(guān)節(jié)疼痛、腎結(jié)石等，甚至致癌。所以說，對其在食品中的含量做出測定迫在眉睫。另外，農(nóng)藥殘留速測儀的檢測平臺開放，能按需檢測多種食品安全的相關(guān)項目，一機多用既降低了檢測的成本，還增強了檢測效率，便于加強大眾對食品安全的重視度，避免再出現(xiàn)因食品安全問題導(dǎo)致的悲劇。

不僅如此，作為重量很輕的便攜式儀器，農(nóng)藥殘留速測儀可以現(xiàn)場攜帶操作，讓檢測操作過程透明化，增加了結(jié)果的可信賴度，為相關(guān)部門整治食品市場的秩序提供了依據(jù)保障。

果蔬農(nóng)殘速測儀利用酶抑制原理，可以對有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進(jìn)行定性檢測，通過對大量農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測，篩選出農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品，避免農(nóng)產(chǎn)品超標(biāo)的果蔬進(jìn)一步在市場上流通。

在之前，想要對于果蔬進(jìn)行農(nóng)殘檢測工作，只能送檢到專業(yè)的實驗室進(jìn)行檢測，這種檢測方式不僅需要高昂的檢測費用，而且檢測周期比較長，很難在基層市場進(jìn)行大范圍的推廣使用。

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