食藥監(jiān)局發(fā)布食品快檢使用意見 快檢不能替代常規(guī)檢驗(yàn)
日前,食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布《總局關(guān)于規(guī)范食品快速檢測方法使用管理的意見(食藥監(jiān)科〔2017〕49號(hào)) 》 ,其中對食品快檢的含義、檢測對象、適用范圍等給出了相關(guān)意見,目的在于規(guī)范食品快速檢測(以下簡稱“食品快檢”)方法使用管理,合理發(fā)揮食品快檢在食品安全監(jiān)管中的作用。
意見中提到:食品快檢主要適用于需要短時(shí)間內(nèi)顯示結(jié)果的禁限用農(nóng)獸藥、在飼料及動(dòng)物飲用水中的禁用藥物、非法添加物質(zhì)、生物毒素等的定性檢測,檢測主要針對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品,對于預(yù)包裝食品原則上以常規(guī)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)為主。
此外,意見中還明確指出,食品快檢不能替代食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)利用常規(guī)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備開展的食品檢驗(yàn)活動(dòng),不能用于食品安全監(jiān)管工作中部署的食品抽樣檢驗(yàn)。復(fù)檢不得采用快檢方法。
具體如下:
一、食品快檢是指利用快速檢測設(shè)施設(shè)備(包括快檢車、室、儀、箱等),按照食品藥品監(jiān)管總局或國務(wù)院其他有關(guān)部門規(guī)定的快檢方法,對食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)進(jìn)行某種特定物質(zhì)或指標(biāo)的快速定性檢測的行為。
二、食品快檢主要適用于需要短時(shí)間內(nèi)顯示結(jié)果的禁限用農(nóng)獸藥、在飼料及動(dòng)物飲用水中的禁用藥物、非法添加物質(zhì)、生物毒素等的定性檢測,檢測主要針對食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場制售食品,對于預(yù)包裝食品原則上以常規(guī)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)為主。
三、食品藥品監(jiān)管部門在日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治、活動(dòng)保障等的現(xiàn)場檢查工作中,可以根據(jù)實(shí)際情況使用快檢方法進(jìn)行抽查檢測。監(jiān)管人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照快檢方法使用要求規(guī)范操作,詳細(xì)記錄檢測食品品種和名稱、數(shù)量、檢測項(xiàng)目、檢測日期、檢測方法、檢測人員姓名、檢測結(jié)果以及所使用的快檢產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品型號(hào)批號(hào)等信息。食品藥品監(jiān)管部門和監(jiān)管人員對所檢食品的快檢項(xiàng)目結(jié)果負(fù)責(zé)。
四、現(xiàn)場快檢結(jié)果呈陽性的,被抽查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)暫停銷售相關(guān)產(chǎn)品,食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)跟進(jìn)監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn),防控風(fēng)險(xiǎn)。被抽查食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者對快檢結(jié)果無異議的,食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)依法處置;對快檢結(jié)果有異議的,可以自收到或應(yīng)當(dāng)收到檢測結(jié)果時(shí)起四小時(shí)內(nèi)申請復(fù)檢。復(fù)檢不得采用快檢方法。
五、各省(區(qū)、市)、計(jì)劃單列市、副省級(jí)省會(huì)城市食品藥品監(jiān)管部門要按照食品藥品監(jiān)管總局制定發(fā)布的《食品快速檢測方法評價(jià)技術(shù)規(guī)范》和相應(yīng)快檢方法等要求,通過盲樣測試、平行送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)等方式對正在使用和擬采購的快檢產(chǎn)品進(jìn)行評價(jià)。評價(jià)結(jié)果顯示不符合國家相應(yīng)要求的,要立即停止使用或者不得采購。
六、食品快檢不能替代食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)利用常規(guī)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備開展的食品檢驗(yàn)活動(dòng),不能用于食品安全監(jiān)管工作中部署的食品抽樣檢驗(yàn)。
七、省(區(qū)、市)食品藥品監(jiān)管部門可以根據(jù)食品安全監(jiān)管需要,組織專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)對不屬于國家規(guī)定的食品快檢方法開展評價(jià),評價(jià)結(jié)果符合有關(guān)要求的,可用于所在省(區(qū)、市)各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門在食品安全監(jiān)管中的初步篩查。
編輯點(diǎn)評
食品快檢是一種主要用于需要短時(shí)間內(nèi)顯示結(jié)果的禁限用農(nóng)獸藥、在飼料及動(dòng)物飲用水中的禁用藥物、非法添加物質(zhì)、生物毒素等的定性檢測,檢測范圍具有一定的局限性。為保證食品安全問題,確保人們吃到安全健康的食品,必須嚴(yán)格規(guī)范食品檢測方法。
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