湖南人大代表建議引進并普及食品定量檢測儀器
“食品安全關乎我們每個人、每一天,餐食在送到餐桌前唯有得到最科學的量化和質化的檢測,去偽存真、去粗存精,才有可能最大限度地保障人們舌尖上的安全。”湖南省人大代表、長沙金牛角王中西餐廳有限公司董事長兼總經理霍全林建議,“長沙、湖南應建立完善的食品檢測體系,不僅要有定性檢測設備,還要引進并普及定量檢測設備。”
“雖然定性的檢測在很多農貿市場和商超已經使用,但長沙目前還沒有的能夠對食品進行定量檢測的儀器,”霍全林指出,“這導致蔬菜到了菜市場,只能檢測出是否有農藥存留,而不能檢測出含有農藥的到底超標多少。”
“在食品行業(yè)里,含量是一個至關重要的指標,”他說,“比如,某種添加劑,含量超過2%是危險的,2%以內是安全的,這個時候就需要定量的儀器來檢測。”
霍全林了解到,我國很多省市在食品定量檢測上做得比較好,他打算過段時間到江浙一帶調研考察,“看看他們在定量檢測這一塊有什么好的經驗,他們使用的是什么樣的設備,是誰投資的,檢測流程怎么樣,檢測效果怎么樣等等。”
“調研的結果,我會形成一份詳細的省人大代表建議,并提交人大,希望對湖南的食品檢測的提升有所幫助,”他說,“我也希望相關政府和職能部門也重視起這個問題,盡快補上這個短板,讓老百姓餐桌上的食品能有地方做上更科學的‘體檢’,讓大家吃得更加放心,也讓大家在遇到食品安全問題時能有權威的數(shù)據來保護自身的權益。”
他同時還指出,目前一些檢測標準仍然在不同程度上缺失,比如,動物成分定量檢測,目前沒有國家標準方法,就沒辦法去做出具有法律效力的檢測結論。希望這樣的現(xiàn)狀盡快得到改善。
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